Recettes

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CHOUCROUTE Garnie

Ingrédients pour 3 à 4 personnes

1 kg choucroute cuite CHOUDOR, 4 tranches de lard fumé, 4 tranches de lard salé, 4 saucisses de Strasbourg, 1 jarret cuit ( Cette charcuterie peut être remplacée par de la volaille). ...

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Côtelettes d’agneau aux NAVETS confits

Ingrédients pour 6 personnes

1 kg confit de navets ( mentionnez la marque ), 3 carrés d’agneau de 6 côtelettes chacune, 12 tomates séchées, 200g olives dénoyautées, romarin, 2 échalotes, 8 cl huile, sel, poivre.

Préparation

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MAGRETS caramélisés avec son confit de NAVETS

MAGRETS caramélisés avec son confit de NAVETS et ses galettes de pomme de terre :

Ingrédients pour 6 personnes

3 magrets de canard, 1 kg confit de navets, 6 galettes de pomme de terre ( ou ...

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CHOUCROUTE de la MER

Ingrédients pour 3 à 4 personnes

1 kg choucroute cuite CHOUDOR, 300g de lotte, 300g haddock, 300g de saumon, ½ litre de moules, 15cl de riesling, 1 échalote, 20g de beurre, 15cl de crème épaisse, 2 jaunes d’œufs, ...

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